Pudim de café

Ingredientes

– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de leite comum
– 3 xícaras de café forte

– 3 ovos inteiros

– 2 gemas
Para a calda de caramelo:
– 200g de açúcar refinado
– 100ml de água quente

Modo de preparo

Calda: Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte a água quente e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Reserve.

Pudim: Bater tudo no liquidificador e colocar em forma caramelada de 20cm de diâmetro. Cobrir com papel alumínio e levar para assar em banho-maria no forno à 180 graus, por aproximadamente 1 hora e 20 minutos. Esperar esfriar e desenformar. Servir gelado.

 

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